食品安全小贴士 日期：2021-07-15 浏览：2591
Q1食品添加剂安全吗？
“没有食品添加剂就没有食品工业”，这是食品行业内广泛流传的一句话。合法、科学使用食品添加剂，能够保持或提高食品本身的营养价值、质量和稳定性，改进感官特性，便于食品的生产、加工、包装、运输和储存。一些食品安全事件引起人们对于食品添加剂的担忧，譬如臭名昭著的三鹿“大头娃娃”事件，大多是因为违法添加化合物混淆了食品添加剂的概念。无论是国产还是进口食品，食品添加剂的使用应都符合我国国家标准（《食品添加剂使用标准》GB 2760-2014）的要求。
Q2食物放到冰箱里就不会坏了吗？
冰箱为食物提供了低温环境，可以延缓腐败变质。然而“延缓”不等于“抑制”，不能杀死食物中的细菌，一些嗜冷菌依然可以大量繁殖造成食物变质、营养流失。此外，如果将生熟食物混放置于冰箱还可能造成交叉污染。炎热的夏季即将到来，尤其是生鲜和保质期短的食品不宜长期贮存于冰箱。
Q3如何预防食物中毒？
1.保持清洁。餐前便后要洗手，洗净双手再下厨。饮食用具勤清洗，昆虫老鼠要驱除。
2.生熟分开。生熟食品定要分，切莫混杂共保存。刀砧容器各归各，避免污染惹病生。
3.烧熟煮透。肉禽蛋品要煮熟，贪吃生鲜是糊涂。虫卵病菌需杀尽，再度加热也要足。
4.注意存放。熟食常温难久藏，食毕及时进冰箱。食前仍需加温煮，冰箱不是保险箱。
5.材料安全。饮食用水要达标，菜果新鲜仔细挑。保质期过不再吃，莫为省钱把病招。
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