食品安全管理师证书等级和职业定位 日期：2022-06-17 浏览：2334

食品安全管理师是针对从事食品安全或相关职业岗位的人员颁发的相关岗位技能证书，证书分为初级食品安全管理师、中级食品安全管理师、高级食品安全管理师三种。

初级食品安全管理师：根据工作岗位职责的要求，能够运用食品安全管理制度独立完成本职业的常规工作。应当掌握与普通食品类食品生产安全管理岗位，食品销售安全管理岗位，冷链食品安全安全管理岗位和除中央厨房、集体用餐配送单位、学校食堂、托幼机构食堂、养老机构食堂、建筑工地食堂外其他餐饮服务提供者食品安全管理岗位相适应的食品安全法律、法规、标准和专业知识，具备食品安全管理能力。

中级食品安全管理师：根据工作岗位职责的要求，能够运用食品安全管理体系，制定并运用食品安全管理制度完成本职业的常规工作；应当掌握与所有类别食品生产、食品销售、餐饮服务、冷链食品安全管理岗位相适应的食品安全法律、法规、标准和专业知识，具备食品安全管理能力。在特定情况下，能够运用专门技能完成较为复杂的工作。

高级食品安全管理师：能够制定并运用食品安全管理体系，监督执行食品安全管理制度，熟练运用专门技能和特殊技能完成本职业复杂的、非常规性的工作。应当掌握与所有类别食品生产、食品销售、餐饮服务、冷链食品安全管理岗位相适应的食品安全法律、法规、标准和专业知识，具备食品安全管理能力。掌握食品生产经营者良好生产规范要求，具体实施危害分析与关键控制点体系的能力，能够独立处理和解决技术或工艺难题；在技术技能方面有创新；能够指导和培训初、中级食品安全管理师；具有较高的食品安全技术管理能力。