关于举办后疫情时期集中餐饮食品安全管理培训班的通知 日期：2020-06-08 浏览：2103

 各有关单位：

随着疫情的逐步缓解，集中堂食正慢慢恢复，但防控形势依然十分严峻。为切实做好后疫情期间餐饮服务业卫生防疫工作，保障餐饮服务业（特别是学校食堂）人员的安全及公众用餐安全，进一步落实《餐饮服务食品安全操作规范》要求以及国家卫生健康委员会《新型冠状病毒感染的肺炎防控方案》《新型冠状病毒感染的肺炎公众防护指南》等防控要求，提高餐饮服务提供者以及学校食堂集中用餐食品安全的监管水平，强化食品安全的主体责任，保障餐饮食品安全。中国食品药品企业质量安全促进会发酵食品专业委员会定于2020年6月举办后疫情时期集中餐饮食品安全管理技能培训班。

现将有关具体事项函告如下：

一、培训对象：

校园餐饮负责人、原材料采购负责人、食品安全及营养健康管理员、餐饮企业负责人、食品安全管理员，餐饮食品操作人员等。

二、培训内容：

1．疫情防控下的食品安全管理方法；

2．《餐饮服务食品安全操作规范》相关内容讲解； 

3．《学校食品安全与营养健康管理规定》深度解析；

4．餐饮服务食品安全员管理日志填写规范及基本技能培训；

5．致病菌快速检测设备与技术在餐饮行业中的应用；

6．食品安全风险防控及重大事故处置、舆情风险等危机公关详解。

三、拟邀请授课专家:由参与法规文件编写及研究的专家领导以及从事餐饮食品安全监管工作的专家领导授课，理论联系实际，突出实用性和可操作性。

四、组织形式：

主办单位：中国食品药品企业质量安全促进会发酵食品专业委员会

承办单位：北京国科联培信息技术研究院

协办单位：中国科普作家协会食品科普创作专业委员会

五、培训时间及考核办法：

时间：2020年6月26日开始进行线上培训，共计30个课时。

考核：线上测试。

六、证书颁发：

经考核合格者，颁发食品安全管理师职业技能证书。

七、费用：

培训费： 2980元/人（含培训费、资料费等）。

八、联系方式：

电  话：010－63379621     传  真：010－63379621

                                                                                                              中国食品药品企业质量安全促进会发酵食品专业委员会

2020年6月8日

培训报名表

注：1. 请填清此表并传真至：010—63379621；2.报名邮箱：catsi888@163.com 

                                                                                                                          联系人：