全国餐饮服务“食品安全管理员”专项培训班（第一期）成功举办 日期：2019-09-02 浏览：2565

8月31日，由中国食品药品企业质量安全促进会主办、食品伙伴网承办的第一期全国餐饮服务“食品安全管理员”专项培训班成功举办。全国餐饮服务“食品安全管理员”系列专项培训旨在更好地贯彻落实《食品安全法》等法律法规要求，充分发挥行业协会在加强行业自律、宣传普及食品安全知识、提供食品安全信息和技术等服务方面的作用，逐步提高食品安全管理人员管理能力和水平，指导规范餐饮服务提供者管理行为，引导餐饮服务提供者诚信守法经营。

本次培训经过8月30日-31日为期2天的培训学习，参训学员来自中塔有限责任公司、美诺（北京）餐饮管理有限公司、快乐蜂（中国）餐饮管理有限公司、瑞幸咖啡（中国）有限公司、沈阳满佳餐饮管理有限公司、沈阳满盛餐饮管理有限公司、锐德检测技术（天津）有限公司、成都小龙坎餐饮管理有限公司、山东厄克赛德食品有限公司、山东中烟工业有限责任公司、山东合众酒店管理有限公司、厦门和平里酒店有限公司、北京食安为先管理咨询有限公司、北京绝味食品有限公司、北京美餐巧达科技有限公司等企业共计65人。培训涵盖餐饮服务食品安全操作规范、食品安全法及食品生产经营日常监督检查管理办法的解析、食品安全事故及突发事件的应急处置等内容。

中国食品药品企业质量安全促进会邀请的行业资深专家从法规修订的总体思路，原则要求，食品生产经营企业的权利和义务，操作规范的关键控制点，从业人员的要求以及安全生产和应急处置等方面进行了深入浅出、风趣诙谐的讲解，讲解过程中列举诸多实例，理论联系实际，极大程度地解决食品安全管理中存在的痛点和盲点，以切实提高食品安全管理人员能力水平和管理素养。培训过程中，参训学员与授课专家就食品安全管理中存在的问题及疑点难点进行了热烈的讨论与交流。

培训之后对参训学员进行了食品安全管理能力的考核，通过考核的学员获得“食品安全管理师”培训合格证书。培训班的最后，由专家颁发中国食品药品企业质量安全促进会培训合格证书。

本期培训基本实现了专门解决食品安全管理中存在的痛点和盲点，切实提高食品安全管理人员能力水平和管理素养的宗旨。中国食品药品企业质量安全促进会将加大力度推动全国餐饮服务“食品安全管理员”系列专项培训的实施，充分发挥行业协会在加强行业自律、宣传普及食品安全知识、提供食品安全信息和技术等服务方面的积极作用。