中国酒核心产区发展聚焦 探寻川黔浓酱品质酿造酒庄之美 日期：2020-12-24 浏览：2090

为全面提升中国酒核心产区品牌影响力，传承弘扬中国酒文化，讲好中国酒故事，2020年5月，由中国食品药品企业质量安全促进会指导、中国食品报中国酒周刊、中国食品药品企业质量安全促进会发酵食品专委会等单位主办，四川省葡萄酒与果酒行业协会协办、中国葡萄酒协会联盟支持，中国酒庄网、品牌传播网、中国食品网等联动传播的“中国酒产区行调研活动”正式开启，调研采访组相继走访调研酱香仁怀茅台镇产区基地，四川浓香核心产区基地，与当地主管部门负责人、科研院所负责人、优秀企业代表共同探讨交流中国酒工艺和文化的传承发展，品牌传播、品质价值。

贵州酱香产区，四川浓香产区，各具特色的品牌酒企，业内权威人士交流解读……，中国食品行业主流权威媒体中国食品报中国酒周刊、中国食品报网站、以及行业组织中国食品药品企业质量安全促进会发酵专委会网站、中国酒庄网、品牌传播网等平台进行全面的报道，用独特的视角解读产区价值，用行走的笔尖和镜头发现酿酒之美，弘扬优秀酒企的品牌文化与社会责任，在中国酒业行业产生强大影响，得到高度关注。

走进贵州产区：赤水河畔酱酒飘香

2020年5月，调研团队一行来到中国酱香白酒核心产区贵州仁怀，探访酱香之源茅台酒镇。相继走进金酱酒业、夜郎古酒业、远明酒业、大福酒业、一九一五酒厂、鹏彦酒业、赛台酒庄、恒昌烧坊、劲酒茅台镇酒业、国台酒业、汉台酒庄、黔国酒业、国威酒业等优秀企业，了解精彩的品牌故事，发现酱酒工艺之美。

凭借良好的生态环境、娴熟的酿酒工艺以及历史悠久的酒文化，贵州酱香酒在酒领域广为人知。白酒产业是贵州省传统支柱产业和特色优势产业，在经济发展中起着重要的作用。

近年来，贵州白酒产量、工业总产值和增加值稳步提升，主要经济指标增速均处于全国领先地位。2019年贵州规模以上白酒企业完成产值1131亿元，完成增加值1089.2亿元，同比增长15.8%，其中仁怀市白酒产值预计达869亿元。

酱酒企业星罗棋布，各具特色

本次调研走进了酱酒企业金酱酒业、夜郎古酒业、鹏彦酒业等20家酱酒企业，了解了酱酒的起源、发展、现状以及酿酒技术，赋予了酱酒悠久的历史色彩。

走进四川产区：领略独特浓香魅力

本次调研还走进了四川产区“原酒之乡”邛崃、文君酒庄、川池酒厂、大梁酒庄等浓香酒业，浓香酒业不仅在起源、发展、酿造技术上讲究，还对酒庄环境地点格外的讲究，各种特色酒庄，形成了“酒+旅游+文化”的特殊产业链的独特风景。