2021服贸会| 首届中国饮品健康消费论坛在京举办 日期：2021-09-03 浏览：1371

9月3日，以“汇聚你我力量，推动饮品可持续发展，助力国民营养与健康”为主题的首届中国饮品健康消费论坛在京举办。本次论坛由中国食品药品企业质量安全促进会主办，中国食药促进会互联网与大健康专业委员会、元气森林、加多宝、宁夏厚生记枸杞饮品联合承办，论坛旨在关注食品饮料行业减糖问题，并重磅发布《健康中国饮料食品减糖行动白皮书》。

中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石等专家学者；国家市场监管总局食品生产监管司副司长郭向丹、中宣部原秘书长官景辉、国务院发展研究中心市场经济研究所副所长王青、中国校园健康行动领导小组副主任李想、国家卫健委食品安全标准与监测评估司食品营养处处长徐娇等政府领导；元气森林创始人唐彬森、加多宝集团品质管理总经理庞振国、保龄宝董事长戴斯觉等优秀企业代表以及新闻媒体近百余人出席本次论坛。

深度解读“健康中国”政策和发展趋势

    中国食药促进会执行会长赵艳霞

中国食品药品企业质量安全促进会执行会长赵艳霞首先致辞，她提出饮品行业作为中国饮食文化的重要组成部分，已经成为我国民生中不可缺少的行业，肩负着重要的职责，其营养与健康成为人们关注的焦点之一。希望论坛以满足人民美好生活需求为中心，重点探讨营养健康饮品市场，供需情况以及行业发展趋势，努力推动以营养更多元的饮品产品，满足消费者对美好生活的需求，建设饮品制造强国，为“健康中国”的实施贡献力量。

中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石

“倡导大家每人每天吃糖不要超过50克，最好不超过25克。”中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石认为，对于进一步健康化减糖的问题，甜味剂是现代食品工业不可缺少的一部分。随着食品工业的发展，特别是科技研究开发的发展，还会出来更多更好更安全的甜味剂，这样在一定程度上减少饮料用糖问题。甜味剂，不论是天然的还是合成的，只要是政府批准的，并按规定的适用范围和最大使用量，都是安全的。现在市场上已经有不少饮料产品是使用甜味剂的。

中宣部原秘书长官景辉

中宣部原秘书长官景辉表示，饮品工业是社会关注度很高的食品产业，是轻工业的重要组成部分，是我国新的朝阳产业，他的发展直接关系到国民的身体健康和中华民族的兴旺。近年来消费升级给人们的生活方式带来了很大的变革，食品行业的消费热点也在发生变化。饮品消费的多元化趋势更加明显，消费者从单纯的追求风味向方便、快捷，口感和健康、营养的功能性方向转变。

元气森林创始人唐彬森

会上，元气森林创始人唐彬森表示，元气森林的初心就是做健康饮品，企业过去六年发展很不容易，在摸爬滚打中坚持下来，走过不少弯路，也交了不少学费。元气森林追求极致用户体验，以“用户第一”的理念不计成本地精选优质原料，并且相信年轻人的力量，坚持“以人为本”重视人才，重视数据，重视创新。他表示，元气森林今天的成长，来源于不断创造社会价值和让社会更美好的决心和努力，将会持续保持产品创新，技术创新，组织创新，不辜负肩奋斗的各位同仁，忠诚的用户，和这个难得的市场机会，将为更多辛苦奋斗的国人美好生活做好一瓶饮料。

权威发布白皮书 指明减糖重点方向

白皮书：阮光锋

论坛上，《健康中国饮料食品减糖行动白皮书》作为重磅内容发布。报告显示，我国糖尿病成年人患者人数每10年攀一个高峰，北上广一线城市糖尿病患病率超10%，北上⼴每10⼈就有1⼈患糖尿病。过量食糖是导致肥胖、糖尿病等生活方式疾病流行的原因之一，而含糖饮料的过度摄入使得糖尿病人群年轻化，发病率也逐渐上升。

当下，民众健康意识不断增强，食品饮料减糖行动迫在眉睫。白皮书就饮料行业结构化、减糖健康、环保、品牌化等四个方面指出未来发展方向，具体来看：

一、饮料产业成长迅速，但近年来有所放缓。随着我国经济的持续快速发展，饮料行业将进一步发展，需求不断提高，产能更加扩大，为了适应这种变化，产业结构需提升和优化。

二、全民控糖时代，无糖饮料成为首选。在消费者的低（零）热量需求推动下，制造商不得不正视这种转变，凭借原料配方更健康的产品重新赢回消费者，“减糖”从而成为了饮料行业一大趋势。2018 年，元气森林无糖饮料的成功加深了消费者对无糖饮料的认知，从而进一步带动了无糖饮料的发展。

三、包装与可持续发展。在资源告急的今天，可持续发展是每一个行业都应追寻的目标，饮料包装也不例外，而技术创新有助于环保。

四、品牌化可以快速打开市场，在竞争激烈的饮料行业脱颖而出。饮料行业是一个万亿级市场，从诞生至今，植物蛋白饮料、碳酸饮料、茶饮料、瓶装水、果汁、凉茶、含乳饮料等细分市场层出不穷，产品的品牌化是稳定市场地位的必然要求，也是开拓市场的良方。

综合来看，目前我国饮料行业呈现出多元发展趋势，产品、营销、渠道逐步走向多元化，产品生命周期明显变短，软饮料公司需要全方面的综合能力。对于现阶段的饮料企业来说，应把握“减糖”新动向，以健康、环保、可持续发展为目标，加速品牌化进程。

全方位多角度探讨洞见未来新趋势

国务院发展研究中心市场经济研究所副所长王青

国务院发展研究中心市场经济研究所副所长王青，在“饮品消费感知和理解新消费的入口”主题发言提出，党中央提出去更好的满足广大人民群众对美好生活的向往，人们吃的好不好，健康不健康，舒心不舒心，出行便捷是否，都是下一步共同富裕和美好生活向往的目标。同时，他还强调不同时期都有自己时代的新消费，当下需要创新，不断挖掘消费者潜在需求。

中国校园健康行动领导小组副主任李想

中国校园健康行动领导小组副主任李想，从青少年消费习惯和校园健康维度出发，分享了中国关心下一代工作委员会健康体育发展中心以及中国校园健康行动关于健康事业发展服务供给侧改革的内容。

国家卫健委食品安全标准与监测评估司食品营养处处长徐娇

针对减糖政策和标准方面，国家卫健委食品安全标准与监测评估司食品营养处处长徐娇在演讲中表示，为了践行“健康中国”战略，国民营养计划中明确提出广泛开展“三减三建”的专项行动。《中国居民膳食指南（2016）》核心推荐：“少盐少油，控糖限酒”“控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在25g以下”。

加多宝集团品质管理总经理庞振国

加多宝集团品质管理总经理庞振国以“创新引领食品饮料消费新趋势”为主题发表演讲，演讲中表示更加关注食品营养和健康、追求纯天然成分及越来越重视品牌的温度将成为未来食品饮料消费新趋势；同时通过创新引领，多维赋能，不断提高质量水平、塑造良好品牌形象，提供更多元、更精细化的消费者服务，将是引领食品饮料消费新趋势。

此次论坛为进一步推动新技术在饮品行业的产业化应用搭建了平台，与会领导嘉宾沟通交流了新产品、新技术、新工艺，为进一步贯彻落实“健康中国”战略提供了方法和参考。